① タピオカは、小鍋で約20〜30分茹で、透明になったら水にとります。
② クコの実を水に浸して戻しておきます。
③ 熱湯にティーバッグを入れて、約2分蒸らした後、ティーバッグを取り出します。
④ ③にココナッツミルクとお好みでガムシロップを加えて混ぜ、水気を切ったタピオカを入れて冷蔵庫で冷やします。
⑤ ④を器に入れ、クコの実をのせればできあがり。