黒糖のどこか懐かしい味わいと香り高い紅茶を組み合わせた、心も温まるようなホット ドリンク。
ラム酒で香り付けした生クリームがアクセントになっています。
約149kcal(1人前)
調理時間20分
| プリンス オブ ウェールズ 又はセイロン オレンジ ペコ 茶葉 |
3g |
|---|---|
| 牛乳 | 75g |
| 水 | 75g |
| 黒糖 | 6g |
| 生クリーム | 50g |
| ラム酒 | 4g |
| ●飾り用 | |
| 黒糖（粗い粒） | 適量 |
| アーモンド チュイール等 | お好みで |
- 茶葉は少量のお湯に浸しておく。
- 小鍋に牛乳と水を入れ、軽く沸騰させ、茶葉を入れて3～4分間蒸らす。
- 黒糖を加えて軽くかき混ぜ、茶漉しでこし、カップに移す。
- 生クリームにラム酒を加え、7分立てくらいにゆるくたてる。
- 3をスプーンですくって好みの量のせる。
- 黒糖、アーモンド チュイールを飾る。